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山黑豬的紅肌纖維多,肉色呈高檔牛肉顏」色◥。

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山黑豬肌肉纖維多而◣細,肉質細膩。

肌肉拉力71.0g/2.5cm,肉︽質緊實彈性好。


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                山黑Ψ豬骨質堅硬,骨髓充盈飽而後眉頭皺了起來滿。

                山黑豬肌』肉纖維多而細,肉質細膩。

                肌肉拉力71.0g/2.5cm,肉質緊ζ實彈性好。



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